Receta de Fabada Asturiana del chef Arguiñano para disfrutar con amigos y familia

El chef asturiano Karlos Arguiñano nos trae esta deliciosa receta de Fabada Asturiana para disfrutar con familia y amigos. Esta receta se ha convertido en un clásico en las cocinas de casi toda España. Esta receta se prepara con ingredientes tradicionales de Asturias, como el chorizo, morcilla y tocino, así como judías blancas. La combinación de estos ingredientes le da a la fabada un sabor único y auténtico.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta de Fabada Asturiana del chef Karlos Arguiñano necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 500 g de judías blancas
  • 200 g de chorizo asturiano
  • 200 g de morcilla asturiana
  • 200 g de tocino de cebolla
  • 1 cebolla grande
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajo
  • 3 tomates maduros
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Aceite de oliva

Preparación de la Fabada Asturiana

Para preparar la fabada asturiana del chef Karlos Arguiñano, comenzaremos por remojar las judías blancas durante la noche. Al día siguiente las pondremos a cocer en una olla con agua y sal durante unos 45 minutos. Una vez cocidas, escurrimos y reservamos.

Mientras tanto, pelamos y troceamos la cebolla, el puerro, la zanahoria, los ajos y los tomates. A continuación, en una cazuela con un fondo de aceite de oliva, pochamos los ingredientes troceados. Cuando estén pochados, añadimos el chorizo, morcilla y tocino, y los rehogamos durante unos minutos. Una vez rehogado, añadimos el pimentón dulce y removemos.

A continuación, añadimos las judías blancas cocidas y removemos bien. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos para que se mezclen los sabores. Una vez lista, servimos la fabada bien caliente.

¡Prepárate para disfrutar de una de las recetas más deliciosas de Asturias! El chef de renombre internacional, Karlos Arguiñano, nos enseña a preparar una fabada asturiana para disfrutar con amigos y familia. ¡No te lo pierdas!

Más información

Cómo hacer la auténtica Fabada Asturiana para compartir con familia y amigos, paso a paso

Hacer la auténtica fabada asturiana para compartir con familia y amigos es interesante porque es una receta tradicional y deliciosa que tiene la capacidad de reunir a las personas alrededor de una mesa. La fabada asturiana es un plato típico y popular de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor intenso y su consistencia cremosa. Además, es un plato muy completo y nutritivo, ya que contiene alubias blancas, chorizo, morcilla y panceta. Es una forma estupenda de celebrar una reunión o evento, aunando la historia y la tradición culinaria de Asturias. Prepararla paso a paso, siguiendo la receta original, hará que todos disfruten de un plato casero exquisito y lleno de sabor.

En conclusión, disfrutar de una buena fabada asturiana es un placer culinario para todos los que tienen la suerte de probarla. El chef Arguiñano nos ofrece una receta sencilla, fácil de preparar y deliciosa. Una buena opción para compartir con familiares y amigos en reuniones especiales. ¡Esperamos que disfrutemos de la Fabada Asturiana del chef Arguiñano!

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Autor:
Ester Ruiz
Soy Ester Ruiz, la creadora de "La Rocina". Soy una apasionada estudiante de cocina, siempre en busca de nuevas experiencias culinarias para deleitar a amigos y familiares. Desde aquí comparto con vosotros mi amor por la cocina, mis descubrimientos y aventuras en este fascinante mundo gastronómico.