Los bellos atardeceres de Andalucía como inspiración de cada plato, nuestra tierra, nuestra historia, la historia de El Rocío, nuestro fuego y devociones como base nuestra y de nuestros platos, los mas típicos de la zona.
Todo lo que ha marcado nuestra cocina y nuestros corazones, cocina variada traducida en tradición en platos abundantes hecho con los nobles y frescos productos que nuestra Andalucía produce.
Este vínculo con nuestra tierra y con su patrona como la esencia primera que se transmite en cada plato, en cada minuto que estés en La rocina. Conocer La rocina es conocer El Rocío y amarlo, para siempre.