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De la huerta onubense, los mejores productos para los platos más sabrosos

En Restaurante La Rocina sabemos que para que un plato sea todo un éxito, los ingredientes a usar deben ser lo más frescos posible, y las tierras onubenses ofrecen una frescura y calidad insuperable: verduras, aceites y vinos, carnes ibéricas, caza, pescados, mariscos...  todo lo tenemos a mano para centrarnos en nuestra pasión: cocinar los mejores platos para que puedas degustarlos con placer.

Jamón Ibérico - Fuente: http://alparaiso.com

Además, apostamos por los productos de la tierra, para promocionar la gran calidad que Huelva ofrece y posee, como los vinos de Trigueros o los de la Denominación de Condado de Huelva, el aceite de oliva virgen extra prensado en Almonte que forma parte de la marca de calidad Aceites de Huelva y las deliciosas carnes ibéricas, jamones, embutidos y chacinas de la sierra onubense y que tan de moda están actualmente: cortes como el secreto, la pluma o la presa se han reedescubierto gracias a la exquisitez de sus bocados.

El marisco de Huelva con sus coquinas, chirlas, almejas, su famosa gamba blanca y langostinos tienen un sabor y frescura que no olvidará. Cocidas, a la plancha o fritas, las gambas son una auténtica delicia local que bien merece su fama.

Foto: www.miriamjasso.com

El vino onubense, mejor conocido como  los vinos del “Descubrimiento”,  está ganando terreno a nivel nacional e internacional. Trigueros, La Palma del Condado, Bollullos, Almonte, están siendo conocidos por sus viñedos y los excelentes caldos que salen de esas tierras. Además, el vino producido en Huelva cuenta con el apoyo de la Denominación de Origen Condado de Huelva.

Gracias a que todos nuestros ingredientes son de una frescura máxima, podemos ofrecer platos de calidad total y un sabor que sólo la materia prima de primera es capaz de ofrecer. Descubra la gastronomía local onubense, su estilo, su sabor y enamórese de nuestro buen  hacer culinario. Buen provecho.

 

Del mar, los productos más frescos y beneficiosos

La gastronomía onubense es muy rica y atractiva por la gran variedad de platos y recetas que ofrece a sus visitantes. En ella no puede faltar productos tan típicos, apreciados y saludables como la gamba, el langostino, la chirla, o el choco, entre otros.

Todos estos productos del mar forman parte de la dieta tradicional mediterránea, rica por su gran aporte de proteínas de una alta calidad nutricional, vitaminas y minerales. Además, no podemos olvidar el aporte de ácidos grasos Omega-3, que son muy beneficioso para combatir los riesgos cardiovasculares.

Y es que, son muchas las razones por las que el pescado no puede faltar en una dieta equilibrada y saludable,

¿quieres sabes por qué?

Pescado azul Foto: http://colombia.directodelcampo.com/desctags/Pescado%20azul

- El pescado azul es rico en ácidos grasos omega-3 que ayudan a controlar la presión arterial, mejoran la función cardiaca y reducen el impacto de otros factores de riesgo cardiovascular. Entre el pescado azul podemos destacar las sardinas, la caballa, el salmón o el atún.

- Consumir pescado con frecuencia está asociado a tener menor riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares,  del mismo modo que reduce el riesgo de infarto de corazón, de depresión y de demencia senil.

- Para la mujer embarazada o en el periodo de lactancia, así como en los niños, el consumo de pescado es una fuente importante de ácidos grasos y yodo necesarios para el desarrollo del sistema nervioso central.

- Es un alimento de fácil digestión que aporta vitaminas tan importantes como la vitamina A y D, y con un adecuado equilibrio de los distintos nutrientes.

Fuente:www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/pescadoprevencion.htm